В России создают полноценный заменитель животного белка
Мясо растительного происхождения, содержащее расширенный перечень витаминов и аминокислот, появится на российском рынке в ближайшем будущем. Проект организации высокотехнологичного производства растительных пищевых белков выполняется с 2020 года Институтом цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук совместно с продуктовой компанией «ЭФКО».
Учеными в кооперации с промышленным заказчиком разрабатывается технология производства мяса из семян подсолнечника и сои.
Представители «ЭФКО» отмечают, что ожидают на разработку высокий спрос среди покупателей и планируют в перспективе наладить производство других категорий растительных продуктов - котлет, фарша и наггетсов. Финальная стадия испытаний запланирована на конец 2022 года.
Читать подробнее: Растительное мясо может приобрести питательные свойства животных белков, ТАСС, 17.06.2022
21 -27 сентября в Научно-технологическом университете «Сириус» проходит XI Российский форум «Микроэлектроника 2025». АО «ГРУППА КРЕМНИЙ ЭЛ» и БГТУ представили разработки, выполненные по Постановлению Правительства РФ №218.
В Калачеевском районе Воронежской области будет построен завод с производительностью 22 тысячи тонн продукции в год. Предприятие будет выпускать концентрат сывороточных белков, пермеат и деминерализованную сыворотку.
На выставке «БИОПРОМ-2025» Госкорпорация Ростех представила новейший медицинский аппарат, который может помочь решить одну из главных проблем трансплантологии – дефицит донорских органов. Перфузионный комплекс LIFE STREAM HEPAR – совместная разработка АО НПО «СПЛАВ» и ЦНИИ РТК в рамках реализации постановления Правительства РФ №218